Ingrédients / pour 2 personnes
- Pour la viande : - 2 colliers d'agneau de 450 g - 2 petits oignons hachés - 1 gousse d'ail hachée - 1 cuillère à café de gingembre en poudre - 1 cuillère à café de curcuma - Quelques pistils de safran (selon le goût) - 1 petit bouquet ficelé de coriandre - sel - poivre - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3 cuillères à soupe d'huile végétale - 350 ml d'eau Pour les pommes : - 2 grosses pommes à chair ferme et parfumée - 15 g de beurre - 1 cuillères à soupe de miel - 1/2 cuillère à café de cannelle