Ingrédients / pour 6 personnes
- Pour la gelée d'orange au café : - 1/2 l de jus d'orange (sans la pulpe) - 30 g de sucre - 5 feuilles de gélatine - 2 cuillères d'extrait de café (j'ai utilisé un café bien corsé) Pour la mousse de mascarpone : - 2 jaunes d'oeufs - 80 g de sucre - 250 g de mascarpone - 125 g de crème fraîche liquide - 2 pincées de vanille en poudre Pour le décor : - 1 orange