Cassolette de langouste flambée au cognac

Préparation 10 mn Cuisson 10 mn Temps Total 20 mn
Cassolette de langouste flambée au cognac

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 2 queues de langoustes - 20 cl de crème semi liquide - 15 g de beurre - 15 cl de cognac - sel et poivre

Préparation Cassolette de langouste flambée au cognac

  1. 1 Couper la langouste en petits morceaux. Faire revenir à la poêle la langouste dans le beurre.
  2. Pour finir
    A mi-cuisson ajouter le cognac et faire flamber Puis verser la crème liquide et faire réduire de moitié Saler et poivrer.