1 l de lait
- 500 g de sucre en poudre
- 3 cuillères à soupe de cacao
Préparation Confiture de lait au chocolat
1
Versez le lait et le sucre dans une casserole, portez à ébullition à petit-feu en remuant sans arrêt avec une cuillère en bois. Quand le lait bout, baissez le feu au minimum. Ajoutez le cacao et mélangez bien jusqu'à complète absortion.
2
Faites cuire pendant environ 2 hueres en maintenant un petit frémissement et en remuant régulièrement.
Pour finir
La confiture est prête lorsqu'elle a la consistance d'une béchamel. Versez la confiture dans des pots, fermez-les aussitôt et retournez-les. Maintenez-les ainsi jusqu'à complet refroidissement.