Ingrédients / pour 2 personnes 400 g de boeuf - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1 cuillère à soupe de concentré de tomate - cumin - paprika - coriandre fraîche - huile d'olive - sel, poivre
Préparation Viande au cumin 1 Cuire la viande (dans un bouillon ou à la poêle selon les goûts). 2 Emincer l'ail et l'oignon. 3 Dans un casserole, mettre de l'huile d'olive et faire revenir l'ail et l'oignon. Faire revenir 5 minutes. 4 Ajouter le concentré de tomate (avec une pincée de sucre), le sel, le poivre, le paprika et le cumin. 5 Ajouter la viande déjà cuite. Bien mélanger et laisser cuire 15 minutes. Pour finir Ajouter du cumin si besoin est et de la harissa pour ceux qui aiment les plats épicés