Ingrédients / pour 4 personnes 600 g de choux de Bbruxelles - 80 g de beurre demi-sel - 80 g de Parmesan - jus de citron - fleur de sel et poivre
Préparation Gratin de choux de Bruxelles au parmesan 1 Eplucher et émincer les choux de Bruxelles. Les faire revenir doucement dans le beurre salé pendant 20 minutes (sans coloration). 2 Mettre dans un moule à gratin, bien égaliser avec le dos d'une cuillère. Parsemer de Parmesan fraîchement râpé. Pour finir Faire gratiner au four. Au dernier moment, répartir de la fleur de sel, du poivre et du jus de citron.