Pain de poisson à la tomate

Préparation 20 mn Cuisson 50 mn Temps Total 1 h 10 mn
Pain de poisson à la tomate

Ingrédients / pour 8 personnes

  • 1 kg de cabillaud ou de lieu, poché dans un court bouillon trés corsé. 6 oeufs 1 boite de sauce tomate 1 cuillère à café de sel 1 pincée de poivre 1 cuillère à café de persil 50 ml de jus de citron

Préparation Pain de poisson à la tomate

  1. Pour finir
    Mixer grossièrement la chair du poisson. Puis incorporer les autres ingrédients. Verser dans un moule à cake beurré et faites cuire à four chaud et au bain marie, en couvrant d'une feuille de papier d'aluminium pendant les 30 premières minutes. Enlever la feuille d'aluminium et poursuivre la cuisson 20 min. Démouler froid et servir avec une mayonnaise.