Verrines apéro : la meilleure recette
4.5 / 5
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Découvrez de nombreuses recettes de Verrines apéro, de quoi amuser les papilles de vos convives et de leur en mettre plein le palais.
Ingrédients
4
personnes
Verrines au chèvre
-
poivron rouge 1/4
-
poivron vert 1/4
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chèvre (à tartiner style chavrou) 2 c à s
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crème liquide allégée 1 c à s
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Sel et poivre
-
paprika
Verrines à la mousse de jambon
-
filet de poulet tartine 4 tranches
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beurre mou 2 c à s
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lentilles blondes en conserve 2 c à c
-
tomate 2 morceaux
Verrines à l'avocat et au thon
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avocat 1
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jus de citron 2 c à s
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thon au naturel en boîte 2 c à s
-
zeste du citron 1
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tabasco
-
sel et poivre
-
mayonnaise
Verrines à l'avocat crevettes
-
avocat 1
-
pamplemousse 4 c à s
-
sel et poivre
-
tabasco
-
crevettes grises décortiquées 2 c à s
-
chair de pamplemousse quelques morceau
Verrines au jambon fumé et lentilles
-
jambon fumé 2 tranches
-
lentilles 2 c à s
Préparation
-
1
Petits verres au chèvre : Mélanger 2 cuillères à soupe de fromage de chèvre, 1 cuillère à soupe de crème liquide, sel et poivre. Cuire 1/4 de poivron vert et 1/4 de rouge dans de l'eau bouillante 10 minutes. Faire de petits cubes dans le poivron cuit et épluché. Garnir les verres d'une couche de poivron vert, une couche de chèvre à la douille et des poivrons rouges pour décorer. Ajouter un trait de paprika.
-
2
Petits verres à la mousse de jambon : Mélanger 4 tranches de filet de poulet tartine avec 2 grosses cuillères à soupe de beurre mou. Placer cette crème dans le fond de 4 petits verres. Sur le sommet de 2, verser 1 cuillère à café de lentilles blondes en conserve. Sur les 2 autres, placer un petit morceau de tomate.
- 3 Petits verres à l'avocat/thon : Mixer 1 avocat avec 2 cuillères à soupe de jus de citron, du tabasco, sel et poivre. Placer cette mousse à la douille dans 2 petits verres. Surmonter de thon au naturel en boîte (prendre du bon), d'un zeste du citron et d'un point de mayonnaise.
-
4
Petit verres à l'avocat /crevettes : Mixer l'avocat avec 4 cuillères à soupe de pamplemousse, du sel, du poivre et du tabasco. Placer dans les verrines et surmonter d'une cuillère à soupe de crevettes grises décortiquées et de quelques morceaux de chair de pamplemousse.
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Pour finirPetits verres jambon fumé et lentilles : Faire griller 2 tranches de jambon fumé. Le placer coupé en lamelles dans les verrines avec 1 cuillère de lentilles.
C'est terminé
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