Ingrédients / pour 4 personnes
- 1 kg de poivrons rouges - 1/2 litre de bouillon de volaille (environ) - 15 cl de coulis de tomates - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 2 gousses d'ail - 1 oignon - 1/2 cuillère à café de paprika doux - 2 cuillères à soupe (environ 50 g) de mascarpone - 1/2 cuillère à café de sucre - quelques feuilles de basilic ou de persil