Ingrédients / pour 4 personnes
- 300 g de saumon frais ou surgelé - 125 g de saumon fumé - 1 citron non traité - 2 échalotes - 4 cornichons - 1 cuillère à café de câpres - 1 œuf - 3 cuillères à soupe d’huile d’olive - 1/2 cuillère à café de Tabasco - un peu de persil - sel et poivre