Ingrédients / pour 4 personnes
- l'écorce de 2 pomelos roses ou jaunes - 50 cl d'eau - 350 g de sucre - 50 g de miel - 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger - 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre (ou un bâton fendu dans la longueur) - 1 cuillère à soupe de jus de citron