Ingrédients / pour 2 personnes
- Pour les spéculos : - 250 g de cassonade - 250 g de beurre en pommade - 350 g de farine - 1 oeuf - 5 g de sel - 2 g de 4 épices Confit de poire : - 2 poires de type conférence - 20 gousses de cardamome verte - 2 cuillères à café de graines d'anis vert - 2 cuillères à café de sucre brun Décoration : - 2 bâton de canelle - quelques cigarettes russes - 2 étoiles d'anis (badiane) - cannelle en poudre - crème chantilly en bombe