Ingrédients / pour 6 personnes
- 1 l de lait - 100 g d'amandes en poudre - 2 pincées de sel - 150 g + 30 g de sucre en poudre - 6 oeufs - 250 g de farine de maïs - 50 g de farine de blé - 1 cuillère à café de levure chimique (facultatif) - 125 g de fruits confits assortis - 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger - 1/2 cuillère à café d'arôme d'amande amère - 25 g d'amandes effilées Pour le caramel : - 50 g de sucre environ (selon goût) Pour le décor : - sucre glace (à défaut sucre semoule)