Ingrédients / pour 6 personnes
- Tapioca coco : - 50 cl de lait de coco - 25 cl de lait entier - 75 g de sucre en poudre - 110 g de tapioca perlé Préparation aux fruits : - 1 ananas (ou une boîte) - 2 mangues (ou 2 boîtes) - 3 fruits de la passion - 2 boules de glace passion (ou ananas) - 100 g de sucre roux en poudre - 4 feuilles de gélatine Crumble: - 100 g de farine - 100 g de sucre roux en poudre - 50 g de poudre d'amandes - 50 g de poudre de noix de coco - 120 g de beurre demi-sel mou - Une vingtaine de framboises (surgelées selon la saison)