Ingrédients / pour 4 personnes
- 3 grosses pommes non acides épépinées(genre braeburn ou fuji) - 3 oeufs (blancs et jaunes séparés) - un peu de cannelle et une pincée de sel - sucre roux selon les goûts (environ 60 g si les pommes sont bien sucrées) ou édulcorant pour une recette plus légère - 3 feuilles de gélatine