Papillote à l'ananas et au chèvre

Name: Papillote à l'ananas et au chèvre
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 2 crottins de chèvre Chavignol; 4 tranches d'ananas frais; 4 cuillères à café de crème fraîche légère; poivre; noix de muscade râpée; 1 poignée de noisettes décortiquées ou de cerneaux de noix concassés; 1 cuillère à soupe de miel; 4 carrés de papier sulfurisé

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Une petite recette à la note fruitée à proposer en entrée ou pour terminer un repas d'une façon originale en alliant le fruit et le fromage.

Christelle Milesi

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Ingrédients

2 crottins de chèvre Chavignol
4 tranches d'ananas frais
4 cuillères à café de crème fraîche légère
poivre
noix de muscade râpée
1 poignée de noisettes décortiquées ou de cerneaux de noix concassés
1 cuillère à soupe de miel
4 carrés de papier sulfurisé

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
5 mn
10 mn
15 mn

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Préparation

1 Préchauffer le four sur thermostat 7 (210 degrés). Couper les crottins de chèvre en deux. Poser sur chacun des carrés de papier sulfurisé une tranche d'ananas, 1 demi-crottin de Chavignol, napper de crème fraîche légère, poivrer et muscader. Arroser d'un filet de miel.
2 Fermer les papillotes. Cuire à four chaud 10 minutes environ.

Pour finir

Déguster dès la sortie du four, parsemé de fruits secs concassés. Accompagner d'un verre de vin blanc : Sancerre, Pouilly-fumé, Sauvignon blanc. Si vous préférez les vins rouges, un beaujolais peut convenir.

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Papillote à l'ananas et au chèvre

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