Ingrédients / pour 6 personnes
- Osso Buco : 1,5 kg
- Oignon : 1
- Tomate : 5
- Concentré de tomate : 1 boîte
- Champignon : 200 g
- Olive verte : 1 boîte
- Olive noire : 1 boîte
- Laurier : 1 feuille
- Vin blanc : ½ verre
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
- Farine
- Beurre : 1 noix