Ingrédients / pour 6 personnes
- Pour environ 20 macarons : - 125 g de poudre d'amande - 200 g de sucre glace - 3 blancs d'oeuf - 3 cuillères à soupe de cacao amer en poudre (type Van Houten) - 30 g de sucre en poudre - colorant alimentaire rouge et vert (rayon préparations pour gâteaux des grandes surfaces) Pour la ganache : - 80 g de beurre - 120 g de chocolat - une cuillère à soupe de crème fraîche