Brioche Joëlle

Name: Brioche Joëlle
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 350 g de farine (type 55 ou 45); 120 g de beurre; 4 oeufs; 60 g de sucre; 2 cuillères à café de levure déshydratée ou fraîche; 1 cuillère à café de sel

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Joëlle Pagel

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Ingrédients

350 g de farine (type 55 ou 45)
120 g de beurre
4 oeufs
60 g de sucre
2 cuillères à café de levure déshydratée ou fraîche
1 cuillère à café de sel

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
55 mn
1 h 05 mn

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Préparation

Pour finir
Casser les oeufs dans la cuve de la machine à pain, et complèter avec du lait pour avoir un poids total de 230 g. Ajouter le sucre, le sel, le beurre à température ambiante, puis la farine en veillant à ce qu'elle recouvre tout le liquide. Faire un puits peu profond dans la farine et ajouter la levure sans la faire entrer en contact avec un autre ingrédient. Replacer la cuve dans la machine à pain et fermer le couvercle. Programmer la machine sur "pain sucré" à defaut, utiliser le programme "pain normal". Une fois le programme terminé, sortir la cuve de la machine, démouler la brioche et laisser refroidir sur une grille au moins 1 heure avant de la couper.

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