Pavé de saumon au curry et graines de coriandre

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Découvrez cette recette de Pavé de saumon au curry et graines de coriandre.

Recette proposée par Emilie Vivenot

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Peler les échalotes et les émincer finement. Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter les échalotes. Laisser étuver puis verser le vin. Faire bouillir pour réduire le liquide. Mixer le tout et le remettre dans la casserole avec la crème, le sel, le poivre, coriandre et le curry.
  2. 2
    Dans une poêle bien chaude et huilée, déposer les pavés de saumon. Laisser cuire 3 minutes sur chaque face. Pendant ce temps, faire frémir la sauce au curry.
  3. Pour finir
    Servir le saumon accompagné de sa sauce et de quelques légumes.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(33 avis)

Signaler Perrine - 11 décembre 2017
Très bien

Très bonne recette facile et rapide à faire.

Signaler dinema -  3 janvier 2017

j'ai remplacé curry par du curcuma excellent aussi.

Signaler Benoit -  1 mars 2016

il faut mettre de la pâte de curry ou bien du curry en poudre ?

Merci

Signaler roseline-b65 -  3 janvier 2016
Excellent

Excellent et très facile acfaire

Signaler MelleChach - 25 août 2015
Excellent

Délicieux et très facile à faire.