Préparation Pierogis

1. Pour finir
   Sur une planche, préparer une fontaine avec la farine. Y casser les oeufs. Travailler rapidement en ajoutant l'eau nécessaire. Etendre au rouleau sur la planche farinée et découper des ronds. Mettre la farce au centre et fermer les raviolis en soudant bien les bords. Faire cuire dans une casserole d'eau bouillante de 2 à 5 minutes (d'où l'importance que les raviolis soient bien soudés). Faire revenir dans une poêle avec du beurre ou servir avec de la crème fraîche épaisse sucrée.