Cappucino à la crevette

Name: Cappucino à la crevette
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 1 échalote; 300 g de crevettes roses cuites; 15 cl de lait; poivre; 15 cl de vin blanc sec; 10 cl d' eau; 40 g de beurre; 2 cuillères à soupe de bisque de homard; 25 cl de crème; aneth

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Un plat original, surprenant et que tout le monde aime

Caroline Morgillo

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Ingrédients

1 échalote
300 g de crevettes roses cuites
15 cl de lait
poivre
15 cl de vin blanc sec
10 cl d' eau
40 g de beurre
2 cuillères à soupe de bisque de homard
25 cl de crème
aneth

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
10 mn
25 mn

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Préparation

1 Décortiquez les crevettes. Coupez-les en petits morceaux.
2 Hachez l'échalote. Faites-la revenir dans le beurre dans une grande casserole.

3 Ajoutez la bisque de homard, l'eau, le vin, la crème et le poivre, laissez cuire le tout, sans bouillir, à feu moyen pendant 5 minutes. Ajoutez les crevettes et gardez au chaud.
4 Faites bouillir le lait en le battant au fouet jusqu'à ce qu'il "mousse".
Pour finir
Versez la soupe dans des petits bols. Recouvrez de mousse de lait, parsemez de quelques pluches d'aneth. Servez immédiatement.

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Cappucino à la crevette

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Réalisation

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