375 g de chocolat blanc
- 50 cl de crème liquide à 35% de matière grasse (25 cl + 25 cl)
Préparation Mousse au choclat blanc
Pour finir
Monter 25 cl de crème, réserver au frais. Faire chauffer 25 cl de crème sans bouillir, verser sur le chocolat, mélanger juusqu'à refroidissement, incorporer la crème montée, tenir au frais au moins 8 heures.