Préparation Fruits des bois à la mousse de mascarpone

1. 1 Délayez le mascarpone avec le muscat. Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajoutez le mascarpone. Montez les blancs en neige avec le sel, incorporez-les délicatement à la préparation.
2. 2 Répartissez la moitié des fruits dans 6 coupes. Rremplissez de mousse et garnissez avec le reste de fruits.
3. Pour finir
   Placez pendant 2h au réfrigérateur avant de déguster.