Ingrédients / pour 2 personnes
- 2 belles cailles bien dodues - 1 échalote - 2 gros champignons de Paris - 1 tranche de foie gras - 1 tranche de pain de mie - 1 oeuf battu - 1 cuillère à soupe de cognac - beurre et huile neutre - sel et poivre
Ingrédients / pour 2 personnes