Emincé de poulet au safran

Préparation 3 mn Cuisson 15 mn Temps Total 18 mn
Emincé de poulet au safran

Ingrédients / pour 2 personnes

  • 2 filets de poulet - 1 pincée de safran (ou 1 cuillère à soupe de faux safran) - 20 cl de crème liquide (voire crème de régime) - sel, poivre (5 baies) - 1 échalote

Préparation Emincé de poulet au safran

  1. 1 dans une casserole, faire revenir le safran etl'échalote, ajouter le filet de poulet coupé en lanières, le tout à feu vif pendant 5 minutes, ajouter la crème, réduire le feu pendant 5 minutes en tournant.
  2. Pour finir
    Servir à l'assiette, avec par exemple en accompagnement des endives braisées, ou du riz.