Recette de Flammekueche traditionnelle alsacienne

Ingrédients / pour 6 personnes

1 Mélanger la crème et le fromage blanc. Assaisonner avec la muscade, du sel et du poivre.
2 Couper les oignons très finement et les faire précuire quelques minutes au micro-ondes.
3 Répartir la pâte en 4. Sur une plaque de four, étaler très finement la pâte à pizza puis recouvrir le fond avec le mélange crème-fromage blanc. Préchauffer le four à fond, parsemer d'oignons et de lardons.
Pour finir
Faire cuire pendant 10 à 15 minutes. La crème doit à peine commencer à roussir et la pâte commencer à griller sur les bords.