Cookies noix de coco et pépites de chocolat : la recette facile

Ingrédients / pour 4 personnes

150 g de farine - 100 g de pépites de chocolat - 85 g de beurre salé - 85 g de sucre - 40 g de noix de coco râpée - 1 oeuf - 1 cuillère à café de levure chimique - 1 cuillère à café d'extrait de vanille

1 Faites fondre légèrement le beurre. Dans un saladier, mettez 75 g de beurre, incorporez le sucre, l'oeuf entier, la vanille et mélangez le tout.
2 Ajoutez petit à petit la farine, la levure, la noix de coco et les pépites de chocolat. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
3 Beurrez une plaque allant au four. Formez des cookies à l'aide d'une cuillère à soupe. Posez des petits tas sur la plaque en les espaçant bien pour qu'ils grandissent à la cuisson.
Pour finir
Enfournez pendant 8 minutes pour avoir des cookies moelleux.