200 g de polenta
- 2 tomates sans peau
- 1 oignon
- parmesan
- gruyère
- 50 cl de lait
- 1 cuilère à soupe d'huile d'olive
- basilic
- sel, poivre
Préparation Hachis provençal sur lit de polenta
1
Hacher les tomates et l'oignon puis faire revenir dans l'huile d'olive pendant 5 minutes. Faire bouillir le lait salé puis verser la pluie de polenta tout en remuant. Cuire 5 minutes.
2
Etaler la polenta sur 2 cm d'épaisseur dans un plat. Laisser reposer 10 minutes. Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7).
Pour finir
Couper des carrés de polenta puis étaler la préparation dessus. Saupoudrer de parmesan, gruyère, poivre et basilic.
Enfourner 10 minutes.