Semoule citronnée aux amandes grillées

Préparation 20 mn Temps Total 20 mn
Semoule citronnée aux amandes grillées

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 20 cl de semoule de blé semi-complète
  • 20 cl d'eau salée
  • 50 g d'amandes effilées
  • 1 citron
  • 1 petit morceau de beurre (ou de l'huile d'olive)

Préparation Semoule citronnée aux amandes grillées

  1. 1 Faire bouillir l'eau salée. Hors du feu, ajouter la semoule et couvrir. Laisser gonfler la semoule pendant 10 minutes.
  2. 2 Préparer le citron : presser le jus et prélever des zestes.
  3. Pour finir
    Dans une poêle, faire fondre le morceau de beurre ou chauffer l'huile. Y verser les amandes effilées et le zeste de citron. Remuer et bien surveiller la cuisson pour éviter que le beurre ou les amandes ne noircisse. Ajouter la semoule et le jus de citron dans la poêle. Remuer. Servir bien chaud.