Vacherin glacé, caramel et amandes grillées

Préparation 30 mn Temps Total 30 mn
Vacherin glacé, caramel et amandes grillées

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 4 grosses meringues du boulanger - 100 g de sucre glace - 4 blancs d'oeufs - 50 cl de crème liquide - amandes effilées - caramel liquide

Préparation Vacherin glacé, caramel et amandes grillées

  1. 1 Monter la crème et le sucre en chantilly. Hacher grossièrement les meringues, battre les blancs en neige puis mélanger tout ensemble.
  2. Pour finir
    Dans le fond d'un moule à gâteau, étaler le caramel, verser la préparation et laisser reposer environ 4 heures dans le congélateur. Au moment de servir, faire griller les amandes dans une poêle et saupoudrer sur le vacherin.