Préparation Lapin sablé

1. 1 Sortir l'oeuf du réfrigérateur. Laisser le beurre ramollir à température ambiante.
2. 2 Dans un saladier, battre le beurre en crème avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3. 3 Ajouter l'oeuf battu et mélanger. Tamiser la farine et la levure chimique au-dessus de la préparation. Laisser reposer dans le réfrigérateur pendant 30 minutes environ.
4. 4 Fariner le plan de travail et étaler la pâte avec un rouleau fariné à pâtisserie.
5. 5 Découper la pâte en forme d'animaux avec des emporte-pièces. Pour décorer, utiliser les raisins secs, pépites de chocolat ou fruits confits...
6. Pour finir
   Laisser cuire au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 10 à 13 minutes environ, selon le four.