500 g de saumon (sans peau ni arêtes)
- 1 citron vert
- 1 bonne cuillère à soupe de gingembre frais hâché
- 5 branches d’aneth
- huile
- sel, poivre
- chapelure
Préparation Galettes de saumon : la recette facile
1
Couper le saumon en morceaux puis le mixer rapidement.
Dans un saladier, mélanger le jus du demi-citron vert, le gingembre (pelé, coupé en morceaux et hâché) et les branches d’aneth ciselé. Saler et poivrer. Ajouter le saumon hâché. Mélanger.
2
Façonner le résultat en quatre petites galettes. Au dernier moment, les saupoudrer légèrement de chapelure (juste pour une meilleure tenue dans la poêle).
Pour finir
Chauffer de l’huile dans une poêle. Dorer les galettes des deux côtés quelques minutes.