200 g de Ricotta
- 2 oeufs
- 10 asperges fines
- sel, poivre
Facultatif :
- 100 g jambon découpé en dés
- 1 cuillère à soupe de graines de pavot
Préparation Flan asperge Ricotta
Pour finir
Faire cuire les asperges, 4 minutes dans l’eau bouillante. Les decouper en tronçons d’environ 2 cm. Battre ensemble les oeufs et la Ricotta. Assaisonner. Mélanger ensemble tous les ingrédients et disposer dans 2 ramequins ou un moule allant au four. Cuire a 180°C environ 30 minutes.