Préparation Cookies choco-cannelle vanillés

1. 1 Préchauffer le four à 170°C. Ramollir le beurre 30 secondes au micro-ondes, puis le battre avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
2. 2 Battre l'oeuf individuellement puis ajouter à la préparation. Ajouter la farine en pluie, les pépites de chocolat, la cannelle et l'essence vanille. Mélanger pour obtenir une pâte.
3. 3 Déposer des petits tas sur une plaque, à l'aide de 2 cuillères, et sans les aplatir car la pâte va s'étaler d'elle-même. Attention à ne pas former de trop gros tas.
4. 4 Laisser cuire 15 minutes (voire moins en fonction des fours). A la sortie du four, les cookies doivent être encore moelleux.
5. Pour finir
   Les laisser refroidir sur la plaque avant de les mettre dans une boîte pour les conserver.