Préparation Tarte aux poires et amandes effilées

1. Pour finir
   Dans un saladier, mettre 2 oeufs, 1 cuillère à soupe de farine, 100 g de sucre en poudre, 50 g d'amandes en poudre et 20 cl de crème fraîche. Mélanger. Étaler la pâte sur un plat à tarte, piquer avec une fourchette, disposer les poires découpées en deux puis verser le mélange sans toucher les poires. Cuire 20 à 25 minutes. Surveiller le four et faire dorer sur le dessus. Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.