Préparation Sablés fondants orange-gingembre

1. 1 Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel, le sucre et le gingembre moulu.
2. 2 Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole avec la confiture, jusqu'à obtenir un mélange homogène, puis laisser tiédir quelques instants.
3. 3 Verser ce liquide dans le saladier, ajouter l'oeuf et mélanger jusqu'à pouvoir former une boule de pâte (ajuster au besoin en ajoutant un peu de farine).
4. 4 Former de petites boules à la main et les aplatir légèrement sur la plaque du four.
5. Pour finir
   Cuire les sablés pendant 10 à 15 minutes dans le four préchauffé à 180°C (thermostat 6).