Préparation Riz cantonais au poireau, gingembre et sauce soja

1. 1 Faire cuire le riz comme indiqué sur le paquet. Peler et hacher l'oignon et le poireau. Réserver. Casser les oeufs, les battre en omelette et faire cuire dans une poêle anti-adhésive et laisser refroidir.
2. Pour finir
   Trancher l'omelette en lamelles de 3 à 5 mm d'épaisseur. Faire chauffer un filet d'huile dans un wok et jeter l'oignon, le blanc de poireau émincé et le gingembre. Faire étuver sans coloration pendant 5 minutes environ. Ajouter les lamelles d'omelette, le jambon et les petits pois et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes. Ajouter enfin le riz, la sauce soja, sel et poivre et faire cuire 10 à 15 minutes.