Ingrédients / pour 5 personnes
- Pour la mousse au chocolat : - 125 g de chocolat noir - 15 g de sucre - 10 g de beurre - 3 blancs d'oeufs - 30 cl de crème fraîche Pour la crème à la praline : - 250 g de pralines concassées - 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse Pour la crème pâtissière : - 25 g de sucre - 15 g de beurre - 3 jaunes d'oeufs - 10 à 15 cl de lait - 1 cuillère à soupe de farine - 2 sachets de sucre vanillé