Préparation Tortilla mexicaine

1. 1 Mélangez la farine avec l'huile à la main, puis rajoutez l'eau tiède salée. La pâte doit être lisse. Rajoutez de la farine si elle est trop collante ou de l'eau si elle est trop sèche.
2. 2 Faites une grosse boule avec la pâte. Enveloppez-la dans un torchon propre et réservez pendant 2 heures à temperature ambiante.
3. 3 Découpez la boule en 12 petites boules de même taille.
4. 4 Farinez un peu le plan de travail. Etalez à la main chaque boule de façons à obtenir une crêpe.
5. 5 Faites cuire à la poêle sans huile environ 1 minute par face. Les tortillas doivent avoir un aspect doré.
6. Pour finir
   Agrémentez comme vous le souhaitez et dégustez.