Ingrédients / pour 4 personnes 150 g de Nutella - 3 oeufs - 2 cl de café fort - 2 feuilles de gélatine - 1 pincée de sel
Préparation Mousse au Nutella 1 Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. 2 Assouplir le Nutella sur feu doux. Chauffer le café, y dissoudre la gélatine égouttée. Ajouter au Nutella et fouetter. 3 Ajouter les jaunes d'oeufs un par un en mélangeant bien entre chaque. 4 Monter les blancs d'oeufs en neige très ferme avec la pincée de sel. Les incorporer à la préparation au Nutella en soulevant la masse délicatement. Pour finir Verser dans des coupes ou verres et réserver au réfrigérateur au moins 3 heures.