Préparation Pancakes ultra moelleux : la recette rapide
1
Tamisez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé et le sel.
2
Creusez un puits, ajoutez les oeufs, le beurre fondu et un peu de lait puis travaillez la pâte.
3
Mouillez progressivement avec le reste du lait jusqu'à ce que la pâte forme un ruban.
4
Faites cuire les pancakes dans une petite poêle beurrée bien chaude.
Pour finir
Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 minutes le temps que des bulles se forment à la surface. Retournez et faites cuire 2 minutes sur l'autre face.