Velouté de fèves et asperges au safran

Quand du monde arrive à l'improviste
C'est délicieux, même pour ceux qui n'aiment pas le potage.

Ma suggestion : Allergique au lactose, je remplace la crème soit par de la crème de soja, soit du lait de coco. Les fèves sont assez faciles à trouver en surgelés tant qu'aux asperges, j'utilise des conserves...

J'adore
Ma soupe préférée ! J'en fais plusieurs fois dans l'hiver.
Ma suggestion : Ne pas hésiter à relever un peu le goût avec du poivre ou paprika, mais attention à ne pas gâcher le goût du safran.

Excellent !
C'est très long d'éplucher les fèves mais je ne regrette pas : ce potage est délicieux et raffiné grâce au goût subtil du safran. Je ne mets pas 10/10 car mon mari trouve qu'il manque quelque chose...
Ma suggestion : J'ai utilisé des fèves surgelées, des pointes d'asperges en bocal et je n'ai pas mis de crème fraîche. Une fois le potage mixé, j'ai ajouté 3 poignées de fèves entières que j'avais mises de côté.

Excellent
Rien à redire, tout simplement excellent!

Parfait
Cette recette est parfaite le jour ou im y a deux kilos d'asperges au frigo et des fèves au congélateur