Ingrédients / pour 4 personnes
- 300 g de fèves fraîches ou surgelées (poids des fèves écossées et débarassées de leur peau) - 1 botte d'asperges blanches - 3/4 litre de bouillon de volaille - 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - 2 capsules de safran en poudre ou une dizaine de filaments - ciboulette ciselée - persil ciselé - fleur de sel - mélange 5 baies