Ingrédients / pour 5 personnes
- Billes de menthe : - 1 g d'alginate, un gélifiant naturel à base d’algue - 100 ml de sirop de menthe soit 50 ml de sirop et 50 ml d’eau Le « bain » pour former les billes - 10 g de chlorure de calcium dilués dans 100 ml d'eau