Ingrédients / pour 4 personnes
- 8 gros champignons à farcis - 4 branches de cerfeuil - 4 branches de persil - quelques brins de ciboulette - quelques branches d’estragon - 2 œufs - 10 cl de crème fraîche - 1/2 fromage de chèvre frais style Chavroux - 3 cuillères à soupe de Parmesan - 4 tranches de jambon cru - 3 cuillères à soupe de Parmesan râpé - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive