Ingrédients / pour 4 personnes
- 400 g d'asperges cuites et coupées - 350 g de riz arborio - 4 tranches de lard coupées en 2 - 1 litre de bouillon de légumes (ou sachet de soupe d'asperge) - 125 ml de vin blanc - 125 ml de crème - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 ciboules finement hachées - 1 gousse d'ail écrasée