Muffins aux pommes, raisins secs et noisettes : la recette facile

Préparation 15 mn Cuisson 20 mn Temps Total 35 mn
Muffins aux pommes, raisins secs et noisettes : la recette facile

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 220 g de farine - 40 g de raisins secs - 25 g de noisettes en poudre - 1 pomme - 2 blancs d'oeuf - 20 cl de lait - 4 cuillères à soupe d'huile - 3 cuillères à soupe de miel - 1 cuillère à café de cannelle - 1/2 sachet de levure - 1 pincée de sel

Préparation Muffins aux pommes, raisins secs et noisettes : la recette facile

  1. 1 Mélanger d'une part la farine tamisée avec la levure, le sel, les raisins secs, les noisettes en poudre et la cannelle.
  2. 2 Dans un deuxième récipient, mélanger ensemble le lait, l'huile et le miel. Ajouter la pomme épluchée et hâchée, puis incorporer délicatement les blancs d'oeufs préalablement battus en neige.
  3. 3 Faire un puits dans le premier mélange et y verser le contenu du deuxième récipient. Battre rapidement pour homogénéiser, mais pas trop longtemps, pour que la pâte garde une texture grumeleuse.
  4. Pour finir
    Remplir des moules à muffins aux 3/4 de pâte. Faire cuire à four préchauffé à environ 180°C (thermostat 6) pendant 20 à 25 minutes. Laisser refroidir quelques minutes et démouler.