100 g de chocolat pâtissier
- 1 boîte de 400 g de tranches d'ananas et son sirop
- 3 oeufs
- 3 cuillères à soupe de lait concentré sucré
- 80 g de noix de coco râpée
1 pâte sablée
Préparation Tatin d'ananas coco et chocolat
1
Préchauffer le four à 200°C. Egoutter les tranches d'ananas et réserver le sirop.
2
Battre les oeufs, le lait concentré sucré, la noix de coco, 5 cl de sirop d'ananas jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Hacher le chocolat en pépites.
Pour finir
Répatir les tranches d'ananas dans un moule à tarte, la préparation à la noix de coco, le chocolat haché puis dérouler la pâte dessus en fronçant les bords. Enfourner 20 minutes.