2 boîtes de 400 g de lait concentré sucré
- 250 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de mélasse
- 650 g de sucre
Préparation Caramel en bonbons
Pour finir
Faire fondre le beurre à feux doux, ajouter la mélasse et le lait, brasser à feu moyen jusqu'au premier signe d'ébullition. Retirer de la plaque et ajouter le sucre, remettre sur la plaque à gros feux pendant 15 minutes en remuant constamment. Verser sur une plaque à gâteaux, beurrer, laisser reposer 15 minutes et couper le caramel.